悠悠色 这个牛奶排包,配方很毛糙。简毛糙单的配料,作念出松软可口、精细拉丝的排包。我心爱用这个面包当早餐,尤其心爱告成用手撕着吃,可可口了。 牛奶排包 配料: 高筋面粉300克,牛奶185克,耐高糖干酵母5克,盐4克,鸡蛋(全蛋液)35克,细砂糖50克,黄油30克 制作进程 率先揉面。 将制作面团的通盘配料(除黄油除外)都倒入厨师机搅动盆里,驱动揉面。 悠悠色 小宝 探花 揉到初步出膜以后加入软化的黄油,不息揉至延伸阶段(能抻出上图所示的薄膜)。不需要揉开首套膜。 厨师机揉面参考技艺:S6厨师
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